Taikina:
Jauhoja 115g
Leivinjauhe 1,5 tl
Kaakaojauhe 1,5rkl
Margariini 115g
Sokeria 115g
Kananmuna 2kpl
Maitosuklaata 55g
Sulata suklaa. Mittaa pehmeä margariini ja sokeri kulhoon, vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää 1 kananmuna kerrallaan ja vatkaa. Lisää lopuksit jauhot ja suklaa ja sekoita tasaiseksi. Laita muffini vuokiin ja paista 180·C n.15-20min.
Kuorrute:
Kuohukermaa 1dl
Suklaa tuorejuustoa 200g
Taloussuklaa 200g
Mitaa kerma kattilaan ja lisää paloiteltu suklaa ja anna sen sulaa kerman joukkoon. Anna jäähtyä. Laita tuorejuusto kulhoon ja lisää jäähtynyt suklaa seos ja vatkaa kunnolla. Jos kuitenkin lisäät liian aikaisin suklaan ni laita seos n.40min jääkaappiin ja vatkaa sen jälkeen kunnolla. (Seos jähmettyy jääkaapissa ja helpottaa vatkautumista) lopuksi pursota kuorrute jäähtyneiden muffinien päälle.